Chimay 150 33Cl

La cerveza Chimay 150 Verde es una auténtica joya dentro del universo cervecero trapense. Elaborada por los monjes de la abadía de Scourmont en Bélgica, esta birra se distingue por su complejidad aromática, su carácter refinado y su inconfundible sello artesanal. Con una graduación alcohólica del 10%, esta bebida fermentada destaca por su sabor equilibrado y su fina efervescencia, convirtiéndola en una de las mejores exponentes de su estilo.

Origen y Filosofía: La historia de Chimay se remonta a 1862, cuando los monjes de la abadía de Scourmont iniciaron la producción de cerveza siguiendo los principios de la tradición trapense. Fieles a su compromiso con la calidad y la autenticidad, elaboran sus cervezas con ingredientes seleccionados y un meticuloso proceso de producción que garantiza su excelencia. La Chimay 150 Verde fue creada en 2012 para celebrar el 150 aniversario de la cervecería y desde entonces se ha consolidado como una referencia dentro del segmento de cervezas de abadía.

Estilo y CaracterísticasComo una auténtica cerveza trapense, Chimay 150 Verde se sitúa dentro del estilo Belgian Strong Ale. Su fermentación en botella y el uso de levaduras autóctonas le confieren un perfil único, con notas especiadas y afrutadas que se combinan con una suavidad en boca excepcional.

Proceso de ElaboraciónLa elaboración de Chimay 150 Verde sigue el método tradicional de las cervezas trapenses. Sus ingredientes incluyen agua pura, malta de cebada, almidón de trigo, azúcar, especias, lúpulo y levadura. Tras una fermentación primaria, la cerveza pasa por una segunda fermentación en botella, lo que intensifica sus matices y mejora su carbonatación natural. Esta maduración prolongada permite que los sabores se integren de manera armónica, potenciando su complejidad y profundidad.

Color y Apariencia: Visualmente, Chimay 150 Verde presenta un color rubio dorado brillante, con destellos ámbar que resaltan su elegancia. Su espuma es densa y persistente, con una textura cremosa que aporta una experiencia sensorial única.

Graduación Alcohólica y EquilibrioCon un 10% de alcohol en volumen (ABV), Chimay 150 Verde ofrece una calidez notable en boca sin resultar abrumadora. Su equilibrio entre dulzor y amargor, junto con la presencia de especias y levaduras, la convierten en una cerveza compleja pero accesible.

Notas de Cata y SensacionesVista: Color dorado brillante con una espuma abundante y persistente.

Olfato: Aromas especiados con toques de clavo, pimienta y frutas maduras como pera y manzana. También se perciben matices florales y notas de miel.

Gusto: Equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. Los sabores especiados y frutales predominan, seguidos por una sutil presencia de lúpulo y un retrogusto ligeramente seco.

Textura y cuerpo: Cuerpo medio-alto con una carbonatación fina y elegante que realza la sensación en boca.

IBU y EBC: Presenta un amargor moderado (IBU medio) y un color EBC que oscila entre los 12 y 15, típico de las Belgian Strong Ale rubias.

Maridaje Recomendado: Para potenciar la experiencia gastronómica, Chimay 150 Verde se puede maridar con:

Quesos de abadía como el propio Chimay, Gruyère o Comté.

Carnes blancas en salsas cremosas o asadas.

Pescados grasos, como el salmón o el bacalao ahumado.

Postres especiados, como tarta de manzana con canela o crème brûlée.

Curiosidades y Premios: Creada en 2012 para conmemorar el 150 aniversario de la cervecería Chimay.

Elaborada exclusivamente dentro de la abadía de Scourmont, bajo la supervisión de los monjes trapenses.

Ha recibido múltiples reconocimientos en certámenes internacionales por su calidad y autenticidad.

Conclusión:La Chimay 150 Verde es una cerveza trapense que encapsula la maestría cervecera belga en cada sorbo. Con su fermentación en botella, su graduación alcohólica equilibrada y su perfil aromático especiado, se erige como una de las mejores cervezas de abadía del mundo. Ideal tanto para los amantes de la cerveza artesanal como para quienes buscan descubrir nuevas sensaciones, esta birra es una experiencia sensorial inigualable. ¡Descúbrela y disfruta de su inconfundible sabor trapense!