Grimbergen Winter 33Cl

Grimbergen Winter es una cerveza de temporada de edición limitada que se produce en Bélgica. Esta cerveza está diseñada para ser disfrutada durante los meses de invierno y se caracteriza por su sabor cálido y especiado. Se empezó a producir en 2010 y desde entonces ha sido muy popular entre los amantes de la cerveza artesanal.

La Grimbergen Winter es una cerveza de abadía belga de alta fermentación, con un sabor único que mezcla dulzor, amargor y especias. Se fabrica siguiendo el método tradicional de producción de cerveza belga, utilizando maltas de cebada, levadura y una selección de especias cuidadosamente elegidas. La levadura utilizada en la producción de esta cerveza es única de la fábrica de Grimbergen y se utiliza exclusivamente para la producción de la Grimbergen Winter.

La Grimbergen Winter es una cerveza oscura, con un color marrón oscuro y un aroma fuerte y especiado con notas de canela, clavo de olor y anís. Al probarla, se puede percibir un sabor a caramelo, seguido de un regusto especiado y amargo. Tiene una graduación alcohólica del 8,0% ABV y un nivel de amargor moderado (IBU de 30). Su EBC, que mide el color de la cerveza, es de alrededor de 45 EBC.

La Grimbergen Winter es una cerveza de temporada perfecta para disfrutar en una noche fría de invierno. Debido a su sabor especiado, se recomienda maridar con platos calientes y ricos, como guisos, carnes rojas asadas, quesos maduros y postres con chocolate.

La Grimbergen Winter ha sido reconocida en varios concursos internacionales de cerveza. En 2015, ganó una medalla de plata en los World Beer Awards en la categoría "Belgian-style Dark Strong Ale". También ha recibido medallas en los Brussels Beer Challenge y en los Australian International Beer Awards.

La Grimbergen Winter es una de las tres cervezas de temporada que produce Grimbergen, junto con la Grimbergen Printemps (primavera) y la Grimbergen Automne (otoño).

Con 9 siglos de experiencia. En la edad media, Norvert Van Xanten tomó el nombre de Norberto y fundó la Orden Norbertina.

En 1128 los señores de la población de Grimbergen le piden que construya una Abadía en la población, y poco después los monjes comienzan la producción de cerveza. La abadía fue quemada y destruida tres veces por las guerras(1142,1566,1798), y siempre fue reconstruida. El emblema del Fenix refleja perfectamente el espíritu irreductible de estos monjes.

La receta de la cerveza Grimbergen ha resistido el paso del tiempo y se ha convertido en una bebida intensa con un carácter inigualable. Auténtica, contrastada, única y compleja, con múltiples aromas, la cerveza del fénix da lugar a sabores inesperados que se revelan con cada sorbo. Los monjes de Grimbergen pusieron todos sus esfuerzos en la reconstrucción de la abadía y en mantener vivo su savoir-faire en la elaboración de cerveza a lo largo de los siglos. La abadía de Grimbergen actualmente no produce la cerveza, pero se asocia con la cervecería para supervisar la producción y asegurar que la cerveza mantenga la calidad y la tradición de su receta original.

La cerveza Grimbergen es elaborada actualmente por la cervecería Alken-Maes, una de las cervecerías más grandes de Bélgica, situada en el municipio de Alken, en la provincia de Limburgo. La historia de la cervecería se remonta al siglo XVIII, cuando se fundó una pequeña destilería de jenever (un tipo de licor holandés similar al gin) en la localidad de Alken.

En 1900, la destilería fue adquirida por la familia Maes, que comenzó a producir cerveza bajo el nombre de Brasserie Alken-Maes. Durante la Primera Guerra Mundial, la fábrica fue ocupada por las tropas alemanas, y sufrió graves daños durante los combates.

En las décadas siguientes, la fábrica se reconstruyó y modernizó, y en 1978 se fusionó con la cervecería Cristal Alken para formar la empresa Alken-Maes. En 2000, la empresa fue adquirida por el grupo Heineken, convirtiéndose en una de las principales filiales del gigante cervecero holandés.