Guinness 8 33Cl

La cerveza Guinness 8 Special Export se erige como una auténtica joya dentro del universo de las stouts, consolidándose como una referencia en su estilo. Esta bebida fermentada, elaborada por la emblemática cervecería Guinness, refleja la rica tradición cervecera irlandesa y la filosofía de excelencia que ha caracterizado a la marca desde sus inicios.

Origen y Filosofía

Fundada en 1759 en Dublín, Irlanda, la cervecería Guinness ha sido sinónimo de calidad y tradición en el mundo cervecero. La Guinness 8 Special Export fue creada en 1944 por el cervecero aventurero John Martin, quien buscaba una versión más fuerte y menos lupulada para adaptarse al paladar belga. Esta cerveza se destaca por su equilibrio perfecto entre los ingredientes de alta calidad, como maltas de cebada, trigo y avena, y lúpulos seleccionados.

Estilo y Características

Clasificada como una stout, la Guinness 8 Special Export se caracteriza por su color negro intenso, espuma abundante y duradera de tono beige, y un aroma penetrante y tostado. Su textura es espesa y su sabor intenso, predominando las maltas tostadas y amargas, con un final seco y amargo.

Proceso de Elaboración

Esta cerveza artesanal se elabora con ingredientes de alta calidad: agua pura, malta de cebada seleccionada, cebada torrefacta, extracto de lúpulo y levadura especializada. La combinación de estos componentes y las técnicas de fermentación utilizadas contribuyen a su distintivo perfil organoléptico.

Color y Apariencia

Al servir la Guinness 8 Special Export, se aprecia un color marrón oscuro con reflejos rubí, acompañado de una espuma beige, abundante y persistente. Esta apariencia refleja su pureza y la calidad de las maltas empleadas, ofreciendo una invitación visual a la degustación.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con un contenido alcohólico del 8%, esta cerveza ofrece una calidez notable en boca. A pesar de su alta graduación, mantiene un equilibrio que evita que el alcohol domine el paladar, permitiendo que los sabores maltosos y ligeramente amargos se expresen plenamente.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista: Color marrón oscuro con reflejos rubí y una espuma beige, abundante y persistente.

Olfato: Aromas intensos a toffee, caramelo, café y chocolate negro.

Gusto: Sabor equilibrado entre dulzor y amargor, con matices de maltas tostadas y un final seco y amargo.

Textura y cuerpo: Cuerpo espeso con una sensación en boca agradable y sedosa.

La Guinness 8 Special Export presenta un amargor moderado con un IBU de 35 y un color profundo característico de las stouts, con un EBC de 85.

Maridaje Recomendado

Esta cerveza marida excelentemente con carnes rojas, platos de caza, quesos fuertes y postres de chocolate. La robustez de la cerveza complementa la intensidad de estos alimentos, creando una experiencia gastronómica enriquecedora.

Curiosidades y Premios

Aunque la Guinness 8 Special Export es una cerveza relativamente reciente en comparación con otras variedades de la marca, Guinness ha recibido numerosos premios a lo largo de su historia. La fábrica St. James's Gate en Dublín es un atractivo turístico que ofrece visitas guiadas para conocer su legado y técnicas innovadoras de producción. Además, Guinness es patrocinadora del Libro Guinness de los Récords, vinculada a su historia de éxito y reconocimiento mundial.

En resumen, la Guinness 8 Special Export es una cerveza artesanal que combina tradición e innovación, ofreciendo una experiencia sensorial rica y satisfactoria para quienes buscan una bebida fermentada de alta calidad y carácter distintivo.