Houblon Chouffe 33Cl

La cerveza Houblon Chouffe es una creación de la Brasserie d'Achouffe, una cervecería belga fundada en 1982. Esta cerveza es un homenaje a los lúpulos, con una receta que combina tres tipos diferentes, siendo una de las primeras cervezas belgas en utilizar este enfoque de múltiples lúpulos.

-Estilo y tipo de cerveza, historia de la cerveza y grados:

La Houblon Chouffe es una cerveza del estilo Belgian IPA, con un 9% de volumen de alcohol. Esta cerveza se elabora en la Brasserie d'Achouffe, en la región de Valonia en Bélgica, y se lanzó al mercado en 2006. Se caracteriza por su equilibrio entre el amargor de los lúpulos y los sabores dulces y afrutados de la malta belga.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:

En la cata, la Houblon Chouffe se presenta con un color dorado intenso y una espuma blanca y espesa. En la nariz, se perciben notas florales y cítricas, así como aromas a malta y levadura belga. En boca, se aprecia un amargor pronunciado pero bien equilibrado con notas frutales, especiadas y dulces. El índice de amargor (IBU) es de 59 y el color (EBC) se sitúa alrededor de los 15. La Houblon Chouffe marida bien con platos picantes y quesos fuertes.

-Ingredientes y lúpulos empleados:

La cerveza Houblon Chouffe se elabora con tres tipos de lúpulo diferentes, añadidos en diferentes etapas de la elaboración para obtener su complejidad de sabor. Se utiliza malta belga y levadura especial de la casa para la fermentación.

-Premios ganados:

La cerveza Houblon Chouffe ha ganado varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas fuertes en el World Beer Cup de 2010.

-Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica:

La Houblon Chouffe es elaborada por la Brasserie d'Achouffe, una pequeña cervecería ubicada en la región de Valonia, en el sur de Bélgica. Fundada en 1982 por dos cuñados, la cervecería comenzó a elaborar cervezas de alta calidad en una pequeña granja. En 2006, la cervecería fue adquirida por el grupo cervecero Duvel Moortgat, pero aún sigue manteniendo su espíritu artesanal y su compromiso con la calidad.

-Curiosidades:

El nombre "Houblon" significa "lúpulo" en francés, y es un guiño al hecho de que esta cerveza es una celebración de este ingrediente clave en la elaboración de la cerveza.

El nombre "Chouffe" se deriva del dialecto valón de las Ardenas belgas, donde significa "gnomo".

La etiqueta de la botella presenta un gnomo barbudo con un sombrero rojo, conocido como "Marcel". Este gnomo es el símbolo de la cervecería y se encuentra en todas las etiquetas de sus cervezas.

Además de la cerveza La Chouffe rubia, la cervecería produce otras variedades como la Mc Chouffe, una cerveza oscura, y la Cherry Chouffe, elaborada con cerezas.

La cervecería también es conocida por su festival anual de La Chouffe, que se celebra en agosto en la ciudad de Achouffe y cuenta con música en vivo, comida y por supuesto, cerveza.

La Chouffe ha sido mencionada en la popular serie de televisión "The Big Bang Theory", donde uno de los personajes, Howard Wolowitz, se refiere a ella como su cerveza favorita.

En 2018, la cervecería fue adquirida por el grupo Duvel Moortgat, pero la producción de La Chouffe sigue siendo en la pequeña aldea de Achouffe, en las Ardenas belgas.