Mongozo Premium Pilsener 33Cl

La cerveza Mongozo Premium Pilsener es una destacada representante de las pilsners europeas, originaria de Bélgica. Se ha consolidado como una referencia en su estilo, combinando tradición cervecera con innovación y compromiso social.

Origen y Filosofía

Bélgica posee una rica tradición cervecera, reconocida mundialmente por su diversidad y calidad. Mongozo, fundada en 2008 por Henrique Kabia, ha sabido integrar esta herencia con una visión contemporánea, enfocándose en la sostenibilidad y el comercio justo. La cervecería se destaca por utilizar ingredientes orgánicos y de comercio justo, garantizando productos de alta calidad y responsabilidad social.

Estilo y Características

Mongozo Premium Pilsener se enmarca en el estilo Northern German Pilsner, caracterizado por su ligereza y frescura. Lo que la hace especial es su combinación única de ser sin gluten, orgánica y de comercio justo, atributos que la distinguen en el mercado cervecero.

Proceso de Elaboración

Esta cerveza se elabora con agua pura, malta de cebada orgánica sin gluten, arroz de comercio justo y lúpulo orgánico. El proceso de fermentación es de baja fermentación, típico de las lagers, y se realiza a temperaturas controladas para lograr un perfil limpio y refrescante. La eliminación del gluten se lleva a cabo mediante una técnica innovadora que mantiene intacto el sabor tradicional de la cerveza.

Color y Apariencia

A la vista, presenta un tono dorado claro y brillante, con una espuma blanca, fina y persistente, que realza su atractivo visual.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con una graduación alcohólica del 5%, ofrece un equilibrio perfecto entre ligereza y presencia en boca, aportando una sensación refrescante sin perder carácter.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista: Espuma blanca, fina y persistente que se mantiene, realzando su atractivo visual.

Olfato: Aroma fresco y floral, con notas de lúpulo y cítricos que invitan a la degustación.

Gusto: Sabor suave y equilibrado, con un toque de malta y un ligero amargor proporcionado por el lúpulo.

Textura y cuerpo: Cuerpo ligero y refrescante, con una carbonatación adecuada que aporta vivacidad sin resultar excesiva.

Datos técnicos adicionales: IBU de 25, indicando un amargor moderado y equilibrado; EBC de 10, reflejando su color dorado claro.

Maridaje Recomendado

Mongozo Premium Pilsener es versátil en cuanto a maridajes. Se recomienda acompañarla con platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos, así como con comida picante y sabores fuertes. Su equilibrio entre dulzura y amargor la convierte en una excelente opción para complementar una amplia variedad de sabores.

Curiosidades y Premios

Mongozo Premium Pilsener ha sido reconocida internacionalmente por su calidad y compromiso. En 2013, fue galardonada como la mejor cerveza pilsener sin gluten del mundo en los World Beer Awards. Además, obtuvo una doble medalla de oro en 2011, consolidando su posición en la industria cervecera.

En resumen, Mongozo Premium Pilsener es una cerveza que combina tradición cervecera belga con innovación y responsabilidad social. Su sabor equilibrado y sus atributos únicos la convierten en una elección destacada tanto para aficionados como para expertos cerveceros.