Rochefort 6º Rojo 33Cl

La cerveza Rochefort 6º Rojo es una cerveza trapense de alta calidad, elaborada en la abadía de Rochefort en Bélgica. Esta cerveza es una de las tres cervezas trapenses que produce la abadía, junto con la Rochefort 8 y la Rochefort 10. La Rochefort 6º Rojo es una cerveza artesanal muy apreciada por los amantes de la cerveza de todo el mundo, gracias a su sabor complejo y suave, y su aroma dulce y afrutado.

-Ingredientes y lúpulos empleados:

La Rochefort 6º Rojo se elabora con una mezcla de maltas y cereales de alta calidad, incluyendo cebada y trigo, así como lúpulos aromáticos. La levadura utilizada para fermentar la cerveza es única de la abadía, lo que contribuye a su sabor y aroma distintivos.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje:

La Rochefort 6º Rojo es una cerveza de color rojo oscuro, con una espuma cremosa y duradera. En nariz, la cerveza presenta aromas complejos y afrutados, con notas de ciruela, pasas y caramelo. En boca, la cerveza es suave y equilibrada, con un sabor dulce y afrutado que se equilibra con un amargor suave. El cuerpo de la cerveza es medio, y la carbonatación es suave y agradable. El IBU de la Rochefort 6º Rojo es de aproximadamente 18, y el EBC es de alrededor de 26. Esta cerveza marida muy bien con platos de carne, como estofado de ternera o cerdo asado, así como con quesos fuertes y postres de chocolate.

-Lugar y fábrica que la produce:

La Rochefort 6º Rojo se produce en la abadía de Rochefort, ubicada en la provincia de Namur, Bélgica. La abadía fue fundada en 1230, y ha estado produciendo cerveza desde el siglo XVII. La cerveza se elabora siguiendo las antiguas tradiciones de los monjes trapenses, utilizando solo ingredientes naturales y técnicas de elaboración artesanales.

-Estilo de cerveza:

La Rochefort 6º Rojo es una cerveza trapense de estilo belga, específicamente de estilo Dubbel. Este estilo se caracteriza por su color oscuro, su sabor a malta tostada y sus notas dulces y afrutadas.

La cerveza Rochefort se comenzó a producir en 1899, y desde entonces ha sido un ejemplo de la tradición cervecera belga. Los monjes producen tres variedades de cerveza, conocidas como Rochefort 6, Rochefort 8 y Rochefort 10, que corresponden a diferentes niveles de graduación alcohólica y sabor.

La abadía de Rochefort es uno de los 11 monasterios trapenses que producen cerveza en todo el mundo y es una de las pocas que sigue produciendo cerveza completamente dentro de la abadía. La producción de la cerveza se realiza siguiendo los principios de la Orden Trapense, lo que significa que se produce de manera autónoma y que los beneficios se utilizan para financiar la vida monástica y obras de caridad.

La región de Valonia es conocida por su tradición cervecera y cuenta con muchas cervecerías famosas. Además de la Abadía de Rochefort, la región es el hogar de la Cervecería de Orval y la Cervecería de Chimay, ambas conocidas por producir cerveza trapense de alta calidad.

En cuanto a curiosidades sobre la fábrica, la abadía de Rochefort ha conservado su tradición cervecera durante más de un siglo, produciendo cerveza siguiendo los mismos principios de calidad y sabor. La producción de la cerveza es realizada por los monjes, quienes trabajan en una sala de cerveza que ha sido diseñada específicamente para la producción de la cerveza Rochefort.

Además, la cerveza Rochefort ha ganado muchos premios a lo largo de los años, incluyendo medallas de oro en la Competición Mundial de Cerveza y la Copa del Mundo de Cerveza, lo que la convierte en una de las cervezas trapenses más galardonadas del mundo.

-Premios ganados:

La Rochefort 6º Rojo ha ganado varios premios a lo largo de los años, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cerveza trapense en la World Beer Cup en 2016.

-Historia de la fábrica:

La abadía de Rochefort es una de las seis abadías trapenses en Bélgica que produce cerveza. La abadía fue fundada en 1230, y ha estado produciendo cerveza desde el siglo XVII. La cerveza se elabora siguiendo las antiguas tradiciones de los monjes trapenses.

-Curiosidades:

La Rochefort 6 es conocida por ser la "hermana pequeña" de las cervezas Rochefort 8 y Rochefort 10. A pesar de ser la más ligera y menos alcohólica de las tres, sigue siendo una cerveza compleja y sabrosa que atrae a muchos amantes de la cerveza.