Westmalle Triple 33Cl

La cerveza Westmalle Triple es una auténtica referencia dentro del mundo de las cervezas trapenses, un estilo que combina tradición, calidad y un profundo respeto por los métodos de elaboración artesanales. Esta bebida fermentada, originaria de Bélgica, es considerada una de las mejores representantes de su categoría, destacando por su complejidad aromática, su sabor equilibrado y su carácter único. Su elaboración, cuidadosamente supervisada por los monjes trapenses de la Abadía de Westmalle, sigue los principios de la auténtica cerveza artesanal, lo que la convierte en un referente indiscutible para los amantes de la cerveza de calidad.

Origen y Filosofía

Bélgica, cuna de algunas de las cervezas más prestigiosas del mundo, es el hogar de la Westmalle Triple. Esta bebida fermentada es producida en la Abadía de Westmalle, una de las cervecerías trapenses más antiguas y respetadas del país. Los monjes trapenses, conocidos por su dedicación a la excelencia y su enfoque en la sostenibilidad, elaboran esta cerveza siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados a lo largo de siglos. La filosofía de la cervecería se basa en la calidad sobre la cantidad, utilizando solo ingredientes naturales y procesos que respetan tanto la tradición como el medio ambiente.

Estilo y Características

La Westmalle Triple pertenece a la familia de las cervezas trapenses, un estilo único que se caracteriza por su fermentación alta y su complejidad en aromas y sabores. Dentro de esta categoría, esta cerveza rubia destaca por su graduación alcohólica de 9,5º, que le confiere un cuerpo robusto pero sorprendentemente equilibrado. Su proceso de fermentación en botella, una técnica tradicional que permite una segunda fermentación en el envase, aporta una carbonatación natural y una riqueza de matices que la hacen inconfundible.

Proceso de Elaboración

Los ingredientes de la Westmalle Triple son simples pero de la más alta calidad: agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura. La selección de estos componentes, junto con el meticuloso proceso de elaboración, es lo que le otorga su carácter distintivo. Tras la fermentación primaria, la cerveza es sometida a una segunda fermentación en botella, lo que permite desarrollar sus aromas y sabores de manera natural. Este método, típico de las cervezas trapenses, asegura una bebida viva y evolutiva, que mejora con el tiempo.

Color y Apariencia

La Westmalle Triple presenta un color rubio brillante, con reflejos dorados que la hacen visualmente atractiva. Su espuma, blanca y cremosa, es densa y persistente, un indicativo de su alta calidad y su correcta carbonatación. Este aspecto visual no solo es un placer para la vista, sino que también refleja el cuidado en su elaboración y la calidad de sus ingredientes.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con un 9,5% de alcohol, la Westmalle Triple es una cerveza de alta graduación, pero su equilibrio es tal que no resulta abrumadora. El alcohol aporta una sensación de calidez en boca, complementando perfectamente su perfil de sabores. A pesar de su robustez, esta bebida fermentada se siente ligera y refrescante, gracias a su carbonatación media y su acabado seco.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista: La cerveza se presenta con un color rubio dorado y una espuma blanca y densa que se mantiene durante toda la degustación.

Olfato: En nariz, destacan aromas frutales y especiados, con notas de plátano maduro, clavo y pimienta, acompañados de un delicado toque floral y maltoso.

Gusto: En boca, la Westmalle Triple ofrece un sabor complejo y equilibrado. Predominan los matices frutales y especiados, con un suave dulzor inicial que da paso a un amargor ligero y refrescante. Su final es seco y persistente, invitando a otro sorbo.

Textura y cuerpo: De cuerpo medio, esta cerveza artesanal tiene una carbonatación media-alta que aporta frescura y vivacidad.

Maridaje Recomendado

La Westmalle Triple es una cerveza versátil que combina a la perfección con una amplia variedad de platos. Su perfil frutal y especiado la hace ideal para acompañar quesos curados, como el gouda o el parmesano, así como platos de carne asada o estofados. También armoniza bien con postres cremosos, como el flan o la tarta de queso, donde su carbonatación y su final seco equilibran la dulzura del plato.

Curiosidades y Premios

La Abadía de Westmalle no solo es famosa por su cerveza, sino también por su papel en la historia de las cervezas trapenses. Fue aquí donde se elaboró la primera cerveza triple, un estilo que ha inspirado a numerosas cervecerías en todo el mundo. La Westmalle Triple ha recibido múltiples premios y reconocimientos a lo largo de los años, consolidándose como una de las mejores cervezas trapenses del mundo. Su importancia dentro de la industria cervecera es indiscutible, siendo un referente tanto para aficionados como para expertos.

En resumen, la cerveza Westmalle Triple es una obra maestra de la tradición cervecera belga, una bebida que combina historia, calidad y un sabor inigualable. Su elaboración artesanal, su complejidad aromática y su equilibrio la convierten en una opción imprescindible para quienes buscan disfrutar de una auténtica cerveza trapense.